Шурпа из говядины
Горная Шурпа – это согревающее и питательное блюдо, которое приготавливается из говядины, овощей и ароматных специй. Его насыщенный вкус и аромат привносят в дом тепло и уют.
Ингредиенты:
- 800 г говядины с косточкой
- 800 г картофеля
- 200 г моркови
- 150 г лука
- 100 г сладкого перца
- 3 листа лаврового листа
- 1 столовая ложка соли
- 0,5 чайной ложки куркумы
- 0,5 чайной ложки перца
- 1 чайная ложка карри
- 1 пучок зелени петрушки
Процесс приготовления:
- Нарежьте говядину на небольшие кусочки и обжарьте на среднем огне до золотистой корки.
- Добавьте нарезанный лук и морковь, обжаривайте до мягкости.
- Положите картофель, нарезанный кубиками, и сладкий перец. Залейте водой, чтобы все ингредиенты были покрыты, и добавьте лавровый лист, соль, куркуму, перец и карри.
- Варите на медленном огне до тех пор, пока картофель не станет мягким.
- Последние 5 минут добавьте зелень петрушки.
Полезные свойства:
- Говядина богата белками, железом и витаминами группы B.
- Картофель – источник калия и витамина C.
- Морковь содержит бета-каротин, который полезен для зрения.
- Лук и перец обладают антиоксидантными свойствами.
Калорийность: В 100 граммах Горной Шурпы примерно 80-100 килокалорий.
Соотношение белков, жиров и углеводов:
- Белки: около 10 г
- Жиры: около 3 г
- Углеводы: около 12 г
Рекомендации:
- Для тех, кто хочет похудеть: Умеренно употребляйте блюдо, следите за порциями и предпочитайте меньше картофеля.
- Для фитнеса: Горная Шурпа – отличный источник белка и энергии после тренировок.
Лайфхак: Добавьте немного свежего лимонного сока перед подачей – это придаст блюду яркости и освежит вкус! 🍋
