Сырный картофельный гратен с ароматной зеленью

Сырный картофельный гратен с ароматной зеленью

Этот рецепт — настоящая находка для любителей сыра и картофеля. Сочетание нежных картофельных слоев, сливок, ароматного чеснока и сыра создает неповторимый вкус. Подавайте гратен горячим, и он станет настоящим украшением вашего стола.

Ингредиенты:

  • Картофель (по желанию, можно взять примерно 4-5 средних картофелин): Богат источником калия, витамина С и клетчатки. Помогает поддерживать здоровье сердца и нормализовать уровень сахара в крови.
  • Сыр (гауда, чеддер или любой другой твердый сыр) – около 200 г: Содержит белок, кальций и витамин D. Укрепляет кости и зубы.
  • Сливки – 200 мл: Обогащают блюдо жирными кислотами и витамином A. Поддерживают здоровье кожи и волос.
  • Чеснок – 2-3 зубчика: Имеет антимикробные свойства и способствует укреплению иммунной системы.
  • Зелень (петрушка, укроп) – по вкусу: Содержит витамины и антиоксиданты, помогает улучшить пищеварение.
  • Соль и перец – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Подготовьте картофель:
    • Очистите и нарежьте картофель тонкими кружочками.
    • Промойте его в холодной воде и обсушите.
  2. Приготовьте соус:
    • В миске смешайте сливки, натертый чеснок, соль и перец.
    • Добавьте половину натертого сыра и перемешайте.
  3. Сложите слои:
    • В форму для запекания выложите слой картофеля.
    • Полейте его частью соуса.
    • Повторите слои: картофель, соус, сыр, пока не закончатся ингредиенты.
  4. Запекайте:
    • Запекайте в разогретой до 180°C духовке примерно 40-45 минут, пока картофель не станет мягким и золотистым.
    • Последние 10 минут посыпьте оставшимся сыром.
  5. Подавайте:
    • Посыпьте сверху зеленью (петрушкой или укропом).
    • Готовый сырный картофельный гратен подавайте горячим.

Полезные свойства продуктов:

  • Картофель: Богат источником калия, витамина С и клетчатки. Помогает поддерживать здоровье сердца и нормализовать уровень сахара в крови.
  • Сыр (гауда, чеддер): Содержит белок, кальций и витамин D. Укрепляет кости и зубы.
  • Сливки: Обогащают блюдо жирными кислотами и витамином A. Поддерживают здоровье кожи и волос.
  • Чеснок: Имеет антимикробные свойства и способствует укреплению иммунной системы.
  • Зелень (петрушка, укроп): Содержит витамины и антиоксиданты, помогает улучшить пищеварение.

Калорийность (на 100 грамм):

  • Примерно 150 килокалорий.

Соотношение белков, жиров и углеводов:

  • Белки: 6 г
  • Жиры: 9 г
  • Углеводы: 12 г

Рекомендации:

  • Для тех, кто хочет похудеть: Умеренно употребляйте гратен, следите за порцией и предпочитайте умеренное количество сливок и сыра.
  • Для занимающихся фитнесом: Гратен — отличный источник энергии после тренировок. Увеличьте долю белков, чтобы поддержать мышечную массу.
  • Лайфхак: Добавьте немного мускатного ореха в гратен — это придаст блюду неповторимый аромат.

Приятного аппетита! 🧀🥔🌿

Spread the love

webdomens

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *