Розмариновый картофельный суфле

Это блюдо — настоящая гастрономическая симфония. Сочетание ароматного розмарина, нежного картофельного пюре и сыра создает неповторимый вкусовой опыт. Подавайте его горячим, и ваш стол превратится в настоящий праздник.

Ингредиенты:

• 1 большой красный лук
• 1/2 чайной ложки свежего розмарина или 1/8 чайной ложки сушеного розмарина
• 4 столовые ложки масла
• 1 зубчик чеснока
• 1/2 фунта красного картофеля (около 5 маленьких)
• 6 яиц
• 1/3 стакана 2% молока
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки перца
• 1/2 стакана тертого грюйера или швейцарского сыра

Рецепт:

1. Нарежьте красный лук и чеснок мелкими кубиками. Обжарьте их на масле до золотистой корки.
2. Очистите и нарежьте картофель. Варите его до мягкости, затем приготовьте пюре, добавив молоко и соль.
3. Разделите яйца на белки и желтки. Взбейте белки до образования плотной пены.
4. Смешайте пюре с обжаренным луком, чесноком, розмарином и желтками. Постепенно добавляйте тертый сыр.
5. Постепенно добавьте взбитые белки, аккуратно перемешивая массу.
6. Выложите смесь в форму для запекания и выпекайте в разогретой духовке при 180°C (350°F) около 30–35 минут, пока суфле не поднимется и не станет золотистым.
7. Подавайте горячим.

Пищевая ценность на 100 г:

• Калории: 150 ккал
• Белки: 8 г
• Жиры: 10 г
• Углеводы: 9 г

Сжигание калорий: Чтобы сжечь калорийность 100 грамм этого блюда, человеку весом 70 килограмм нужно пройти пешком примерно 1.5 километра со скоростью 6 километров в час.