Говяжий суп с овощами и пастернаком

Этот суп — настоящее утешение для души и тела. Сочетание ароматного говяжьего бульона, свежих овощей и нежного пастернака создает богатый и сытный вкус. Приготовьте его для семейного обеда или чтобы согреться в холодные дни.

Рецепт:

1. В большой кастрюле разогрейте 3 столовые ложки рапсового масла на среднем огне.
2. Добавьте 1 большую луковицу, нарезанную мелкими кубиками, и 2 зубчика чеснока. Обжаривайте до мягкости и ароматности.
3. Добавьте 2 фунта жареной говяжьей вырезки без костей, нарезанной кубиками дюймов в размере. Обжаривайте до золотистой корки.
4. Влейте 5 чашек говяжьего бульона и добавьте 1 лавровый лист. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите на медленном огне около 30 минут.
5. Добавьте 3 средних моркови, нарезанные кружками, 3 сельдерейных ребра, нарезанные тонкими полукольцами, и три средних пастернака, нарезанные кубиками.
6. Продолжайте варить суп еще 20–25 минут, пока овощи не станут мягкими.
7. Уберите лавровый лист и добавьте 3/4 чайной ложки соли и 1/2 чайной ложки перца. Попробуйте и при необходимости подкорректируйте приправы.
8. Готовый суп подавайте горячим, посыпанным свежей зеленью.

Пищевая ценность на 100 г:

• Калории: около 80 ккал
• Белки: 6 г
• Жиры: 4 г
• Углеводы: 6 г

Сжигание калорий: Чтобы сжечь калорийность 100 грамм этого супа, человеку весом 70 килограмм нужно пройти пешком примерно 1.5 километра со скоростью 6 километров в час.

Приятного аппетита! 🍲🥕🍖